无锡养老院讯：马鞍山市花山区专项查看养老组织食物安全

无锡养老院讯：为贯彻执行新冠肺炎疫情防控作业，保障特别集体食物安全。3月中旬起，花山区对辖区托老组织展开食物安全专项查看行动，实在保护老年人的身体健康和生命安全。
3月25日，花山区商场监督办理局作业人员来到湖东路街道养老服务中心食堂，现场对食堂操作流程、清洗消毒、索证索票等进行查看，一起指导其采纳分时分餐、房间送餐的涣散就餐办法，避免人员集合。中心负责人杭胡迪介绍说，按照市里布置，中心依然采纳封闭式办理。“我们有专门的食材配送单位，采纳‘无触摸式’配送食材、分菜分饭，并对餐具实施清洗和紫外线灯照射等多重消毒方式，作为责任主体单位，我们要竭尽所能保护食物安全，并合作相关部分展开疫情防控。”

据了解，本次专项查看严把食物收购关、贮存关、加工关、卫生消毒关“四个关口”，要求食物做到定点收购、专人办理，做好索证索票和收购台账记录；加工食物有必要煮熟煮透，严厉生熟分放；操作间、贮存间、餐饮具做好卫生消毒作业，标准食物操作、留样和自检等作业。查看中针对发现的问题当即责令整改，限期执行。“一起，我们线上线下继续对每家单位展开食物安全知识培训，查看时宣传‘回绝野味’、‘光盘行动’、‘文明用餐’等，发放自制材料近百份。”花山区监督办理局相关负责人介绍。
到现在，全区17家养老组织查看完毕，未发现食物安全隐患。

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