老年人进行食疗保健之饮食的的重要发展原则

摘要：饮食，是一种文化，其中中国饮食文化源远流长。无锡护理简单的清洁卫生护理、以疾病为中心的护理、以病人为中心的整理护理、以人的健康为中心的护理。护理学通过不断地实践、教育、研究，得到积极充实和完善，逐渐形成了自己特有的理论和实践体系，成为一门独立的学科。无锡养老集体经济实力比较雄厚的乡村或乡镇企业，仿照城镇企事业单位的做法，给农村老年人发放养老金。社区养老的实施范围比较窄，往往受制于该地区的农村经济发展水平。无锡老年痴呆护理：一、轻度痴呆时，应多陪病人，多做运动，多交流；二、中度痴呆时，对患者安全的保护格外注意，保护性的措施应增强，对卧床患者经常翻身，局部要保持清洁、卫生，比如会阴部；三、重度痴呆，由于患者已经丧失了自理能力，所以家属应及时对患者进行翻身，泌尿系应保持清洁干燥，尿便应及时擦洗。 饮食，对老年人尤为重要。 那么，老年人饮食保健应遵循哪些健康原则呢？？

不同的饮食会对人体起到不同的作用，而对于老年人获得一个好的身体，我们应该更多的关于饮食的结合，以照顾更好的身体。

1、老年人生活饮食—蔬果宜鲜

新鲜，有色的果蔬，富含维生素，矿物质，膳食纤维，果实中还含有丰富的有机酸，能刺激食欲，维持体液中酸碱平衡..

2，老年人饮食 - 数量应少

若要提高身体安，三分饥和寒。老人要吃多种不同食物，但每种食物进行数量问题不宜使用过多，每餐七八分饱。

3.老年人饮食-高质量

高品质并不意味着高价格，如豆制品，鸡蛋，牛奶等都是高品质的食品，老年人应定期食用.. 还要注意多吃鱼，少吃肉.. 糖的主要来源是主食和水果蔬菜，白砂糖、红糖、糖等精制糖的消费最小化。

4、老年人生活饮食—食物宜杂

任何食物都不能含有人体所需的各种营养素，因此，每天要吃谷类，果蔬，菌藻等食物，还要注意荤素搭配，厚薄搭配，色彩搭配，口味搭配，干瘦搭配..

5，老年人的饮食 - 应质地柔软

老人对食物的消化系统吸收能力不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方式方法。选择的食物可以尽量能够避免出现纤维较粗、不宜进行咀嚼的食品，如肉类可多选择不同纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是一个最佳方案选择一些食物。

6、老年人饮食—味道宜淡

菜要清淡，避免重口味。不超过6克建议每天盐的摄入量。老人一天推荐的食物包括：谷类150-250克，100克鱼，虾，瘦肉，50克豆类及其制品，大约300克的新鲜蔬菜，新鲜水果约250克，牛奶250克，食用油30克，6克食盐，糖25克，少饮酒，喝足够的水。

7、老年人生活饮食—速度宜缓

慢慢咀嚼有利于消化吸收.. 尤其是吃鱼的时候。 鱼肉因肉质细软嫩，易于咀嚼，消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老年人的首选食物.. 但由于鱼刺的问题，限制了许多老年人的消费。 要解决这个问题，首先选择鱼刺少的鱼，吃鱼，最好不要和米饭、馒头同时吃。

8、老年人生活饮食—饭菜宜香

老人没有食欲明显降低，在食品的制作技术方面要更加需要精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐工作环境；集体或结伴就餐的形式，都可通过提高农村老人的就餐学生兴趣。