老年人进行食疗保健饮食文化养生十二字经

文摘：“养生之道，以前不要吃。无锡养老院是一些社区服务的机构，是为老人提供住宿和日常起居照顾的地方，工作人员分为社工、护士、医生、义工及助理员等，提供的是老人服务。无锡养老集体经济实力比较雄厚的乡村或乡镇企业，仿照城镇企事业单位的做法，给农村老年人发放养老金。社区养老的实施范围比较窄，往往受制于该地区的农村经济发展水平。无锡护理简单的清洁卫生护理、以疾病为中心的护理、以病人为中心的整理护理、以人的健康为中心的护理。护理学通过不断地实践、教育、研究，得到积极充实和完善，逐渐形成了自己特有的理论和实践体系，成为一门独立的学科。” 利用食物营养防治疾病，可以促进健康长寿.. 通过调整饮食来滋养脏腑功能，促进身体健康和疾病恢复。 而老年人身体各种生理功能的下降可以直接或间接地影响营养物质的吸收和体内毒素和代谢物的排泄。 因此，老年人的健康饮食保健尤为重要。 什么样的饮食合理健康？？ 专家总结了老年人饮食的12个字真经，即杂食，慢食，素食，清淡，珍食，断食..

杂食

杂食性意味着饮食上应多品种，混合吃，吃需要全面，均衡的营养，使保护人体的健康。刘坚，中国传统医学的龙岗区中医院的主任指出，“黄帝内经”总结指南健康饮食：“五谷为养，五个果为助，五家畜为益，五个菜为费用。”是指谷物（主食）是人们赖生存的根本，水果，蔬菜和肉类等都是作为补充和补品补充主食。

而陶弘景《养性延命录》讲，田夫寿，膏粱夭，指种地的老汉吃五谷杂粮以及长寿，而富家公子哥吃得更加精细管理反而早夭。刘健认为，老年人提供食物进行多样化、粗细可以结合、荤素并重、以素为主，才能吃出好的身体。

慢食

慢的食物，顾名思义就是慢慢吃.. 人到了老年，胃肠功能减弱，而慢食的人，食物经过充分咀嚼，更容易消化.. 此外，研究表明，吃得慢的人更有可能保持苗条。

老人吃吃饭过快很敏感，快吃吧比较容易导致“愿望”，食物吸入肺中，将有可能导致吸入性肺炎，导致发烧，咳嗽，如果是大块的食物，尤其是汤圆，饺子，龙眼等，可能会阻塞气管甚至窒息。近年来，医院还经常看到像“最贵鸡”之类的情况。即老年人因意外吸入气管鸡翅，花了很多钱去治疗，结果回天乏术。

老年人由于体弱或疾病，特别是我们有过中风经历的病人，往往吞咽反射迟钝，因此可以吃饭一定要放慢发展速度，并且通过集中学生注意力，以免企业造成一个悲剧。

素食

素食是指老年人的饮食以素食为主.. 但这并不意味着你不能吃肉，但你必须吃荤素，吃80%的素食，吃20%的肉。 俗话说：清淡饮食自然明显，肥甘厚味易伤脏腑，这才是道理..

专家指出，人体的结构，人体肠道更长，更迂回。而肠道长动物，更适合草食性，杂食性。虽然肠道摄入动物蛋白，增强人民体质更快。但是，现代，更有“家”，而不是体力劳动的比例通常，应以素食为主。

淡食

淡食有三个方面要求，即少盐、少油、少糖。盐跟高血压的关系发展非常具有密切。