老年养生食材之猪肉

摘要：猪肉业务又名豚肉，是主要包括家畜产业之一、猪科动物家猪的肉。无锡养老院是一些社区服务的机构，是为老人提供住宿和日常起居照顾的地方，工作人员分为社工、护士、医生、义工及助理员等，提供的是老人服务。无锡养老集体经济实力比较雄厚的乡村或乡镇企业，仿照城镇企事业单位的做法，给农村老年人发放养老金。社区养老的实施范围比较窄，往往受制于该地区的农村经济发展水平。无锡护理院由医护人员组成，在一定范围内为长期卧床患者、晚期姑息治疗患者、慢性病患者、生活不能自理的老年人和其他需要长期护理服务的患者提供医疗护理、康复促进、临终关怀等服务的医疗机构。其性味甘咸平，含有一个丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。因此，猪肉是老年养生食材必不可少的。

老年人保健中猪肉的基本信息

猪肉含有丰富的维生素B，能提供人体必需的脂肪酸，可以使身体感到更有力气。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

老年养生食材之猪肉的营养教育价值

中医认为猪肉平甘，具有润胃，生津液，补肾气，解热毒的功效，治疗温病主要用于治疗温病消渴而瘦，肾虚弱，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋阴，润肤，利小便止渴.. 猪肉煮汤可用来弥补体液不足引起的干燥，干咳，便秘和难产等症状..

老人猪肉的保健食品的人群

⒈ 一般企业健康中国人和自己患有精神疾病发展之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了信息过多导致热量，多余的热量转化为一种脂肪在人体内进行储存，就致人出现肥胖，肥胖则易发多种不同疾病;多食或冷食易引起患者胃肠饱胀或腹胀发生腹泻;对于一些脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2. 适用于阴虚、头晕、贫血、无痰干咳、大便干结、营养不良的老年人；

⒊ 对湿热地区偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。 ⒋ 猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性教师可多进行食用猪皮和猪蹄。

老年养生食材之猪肉进行相关研究食谱

鱼香肉丝是一道经典的汉族名菜，属于川菜.. 鱼香是川菜的主要传统风味类型之一。 蔬菜有鱼的味道，但它的味道不是来自鱼，而是泡红椒、洋葱、生姜、大蒜、糖、盐、酱油等调味品制成。 此法起源于川渝民间特有的烹鱼调味法，已广泛应用于川味熟菜中，具有咸，酸，甜，辣，香，鲜和浓郁的葱，姜，蒜味特点.. 竹笋具有低脂，低糖，膳食纤维多的特点，能吸附大量油脂，增加口感.. 所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，减少胃肠粘膜的脂肪吸收和积累，从而达到减肥的目的。

韭菜肉丝生产是一个简单的家常菜。韭菜喊着阳草，味道非常鲜美，还有其独特的风味。提契诺韭味独自包含在这些硫化物的硫化物形式具有杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜主要营养成分是维生素C，维生素B1，维生素B2，烟酸，类胡萝卜素，矿物质和碳水化合物。韭菜还富含纤维素，含有1每100克韭菜。